~~~蔥蔥蔥油餅~~~
哇!看起來好可口耶。
蔥油餅
蔥油餅是一種由蔥花作成的煎餅,在華人社會街頭、夜市常可見到,台灣各地的夜市隨處可見,宜蘭
的蔥油餅,由於利用在地生產的宜蘭蔥,滋味特別,是宜蘭的特色小吃。
做法 (簡略版) ...........有空再放上圖解~~其實大概跟下面一樣ㄌ
由麵粉麵糰混合蔥花加上少許調味料的「混合麵糰」,先壓平,形成一大片圓形的餅,半徑大
小約有30公分,後放在有油的熱鐵盤上煎,煎至金黃色即成。~~
~~~ㄏㄏ, 是不是道簡單ㄉ美食呀!
吃法
煎完後用刀子切分,通常是切成八等份,將二等份疊和在一起後即為一份,可加醬油膏調味
,亦有加入煎蛋食用。
台灣販賣的方式大都是以四分之一個圓餅,也就是以兩小片為一個單位,一個單位價錢約
台幣15至30元不等,一整片則約50至70元。又區分為加蛋與不加蛋。 ( 原味更脆喲!)
山東式蔥油餅則是按斤兩出售。~~嗯,各地大不同。
嗯嗯,說到這肚子都餓起來了,嘿嘿,再放幾張美味ㄉ圖,勾起你滿滿的食慾。
(看起來真典雅呢。)
(喔!加蛋也很棒呀,又軟又脆,受不了ㄌ。)
(圓盤狀ㄉ蔥餅,是不是很像太陽呢?) ![]()



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